中餐講究熱鬧，西餐講究禮儀。在西方大多數(shù)國家，都會重點強調(diào)餐桌禮儀，特別是講究優(yōu)雅、浪漫的法國，在餐桌上他們會制定一些規(guī)矩去規(guī)范自我的餐桌言行，以此讓彼此舉止、談吐更為優(yōu)雅。如果得到異性的邀約一同進食法國菜，甚至想給對方留下良好的印象，那就要做好功課，了解一些基礎(chǔ)的法國餐桌文化也是很有必要的！

一、關(guān)于進食前的禮儀

1.穿著要大方、得體

其實穿著上，并不只有法國的餐桌文化才有。如果約會時，我們?nèi)サ狡犯?、調(diào)性高的餐廳里面，那么穿著要大方、得體也是對于彼此的一種禮貌。

一般來說，男士會穿藍色、灰色或黑色的西裝，女士則穿連衣裙式的單色大禮服或者小禮服。飾品方面，要簡潔大方，不能太過花俏，顏色方面要盡量與衣服匹配。

2.女士入座有講究

和中餐隨便入座不同，法國餐館的入座通常是由侍者帶領(lǐng)的。如果是女士的話，侍者還會為女士拉開椅子。女士入座時最好是從椅子的左側(cè)入座。入座后，需要將餐巾展開輕輕放在膝上。

3.用餐時要優(yōu)雅

用餐時，不可以端起盤子吃東西，也不允許兩肘支在桌子上。兩手是要放在桌子上，不能放在桌下。除了面包是用手撕的方式進食外，其它食物都用刀、叉、匙子來吃。

刀叉的放置方式也是有講究的，侍者會根據(jù)用餐者的刀叉放置方式來了解對方是否吃完食物。如果刀叉是放在盤子上的4點和8點位置，表明還在吃東西；如果刀叉放在與右邊稍微平行的地方，表示已經(jīng)吃完了。

二、菜品的進食方式

1.前菜或沙拉

前菜或者沙拉，一般都是直接進食的。如果菜葉面積過大，要在餐盤上用刀叉把菜葉重復(fù)折疊幾次，折成一定厚度之后用刀切成適當?shù)拇笮≡儆貌孀舆M食。

2.湯類

湯類的進食方式是用湯勺從外向里舀起并放到嘴里吃進去，而不是把湯勺放嘴邊然后吸進去。如果湯是用杯具容器盛裝的話，可以直接拿起飲用。

3.海鮮類

法國菜的海鮮，基本上會把骨頭處理好再端上桌的，但有些會例外，比如魚類食物。在吃魚時不能在餐盤上把魚身翻轉(zhuǎn)，要先吃朝上的半邊，然后用刀叉剔出骨頭放在盤子外側(cè)，再吃剩下的部分。如果是其他帶外殼的海鮮或者需要用手去處理的海鮮，可以直接用手剝殼，吃完后在洗指缽里清洗手指。

4.肉類

先用刀叉把肉切塊，但是吃一塊切一塊，不能把全部肉切成一塊塊后再慢慢進食。

以上就是一些基礎(chǔ)的法國餐桌文化，和法國追求浪漫優(yōu)雅一樣，進餐時也是要講究動作和進食姿態(tài)的。一旦發(fā)現(xiàn)就餐時有些禮儀不懂或不記得的話，可以按照對方的處理方式。只要切記一切動作以優(yōu)雅為主就好。

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